Tiramisù
Ricetta di Fra
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Utile per mangiare:
Preparazione
Tra 15 e 30 minuti
Cottura
Non necessaria
Dosi
7
Costo
Meno di 10 euro
Difficoltà
Principiante - Cuoco Pasticcione
Ingredienti
5 uova
5 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
500 g di mascarpone
Savoiardi q.b.
Caffé (decaffeinato)q.b.
Cacao amaro q.b.
Gocce di cioccolato q.b.
Scopri tutti i passi della ricetta...
1
Dividere i tuorli dalle chiare.
2
Aggiungere lo zucchero e la vanillina ai tuorli e con una frusta elettrica montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
3
Aggiungere il mascarpone e frullare prima a bassa velocità per poi aumentare gradualmente.
4
Montare le chiare a neve.
5
Aggiungerle al composto ed amalgamare il tutto con una frusta manuale.
Lasciar riposare in frigo per qualche minuto.
Lasciar riposare in frigo per qualche minuto.
6
Versare il caffè (meglio se tiepido o freddo)in un piatto ed inzupparvi i savoiardi prima da un lato poi dall'altro avendo cura di non bagnarli eccessivamente.
7
Disporli nella tortiera fino a ricoprire completamente il fondo.
8
Stendervi sopra il primo strato di mascarpone.
9
Ricoprire il composto con un altro strato di savoiardi inzuppati di caffè nel verso opposto del precedente.
10
Versarvi sopra il mascarpone rimasto.
11
Spolverare la superficie con il cacao amaro.
12
Aggiungere gocce di cioccolato a piacere.
Consiglio finale...
Tenere qualche ora il tiramisù in frigo prima di servire.
Per i bambini sarebbe meglio utilizzare caffè decaffeinato.
Per i bambini sarebbe meglio utilizzare caffè decaffeinato.
