Lumachine a frittata

Ricetta di Gli Scarabicchi

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Utile per mangiare:
Dosi
4
Costo
Meno di 10 euro
Difficoltà
Abile - Nonna Papera
Tempo di preparazione
Tra 15 e 30 minuti
Cottura
Meno di 15 minuti

Il bambino assistente cuoco ha 6 anni

Ingredienti

4 uova
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato 20 gr
PER IL RIPIENO
Prosciutto cotto a fette
Edamer a fette

PER DECORARE
Carote piccola 1
Wurstel 4 piccoli

Serve anche carta da forno, pellicola e stecchini

Scopri tutti i passi della ricetta...

1
rompere le uova e versare in una ciotola aggiungere una spolverata di noce moscata il sale, il e il formaggio grattugiato
2
sbattere le uova
3
versare in maniera uniforme in una teglia foderata con carta da forno leggermente bagnata e strizzata. Cuocete la frittata in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti
No
4
Appena Cotta, sfornare e sformare ancora calda: copritela con la pellicola trasparente, in questo modo freddandosi trattiene l'umidità e non si secca
No
5
Quando sarà raffreddata completamente, potete farcire la frittata con fette di formaggio e di prosciutto cotto
No
6
Arrotolate la frittata e avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

No
7
Togliere la pellicola trasparente e tagliare a rondelle, che saranno la casetta delle lumachine
No
8
Intanto in una padella antiaderente scottare i wurstel che saranno il corpo delle lumachine, tagliandoli per obliquo,


No
9
Per le antenne, realizzate due forellini sempre con lo stuzzicadenti sull'estremità dei wurstel e infilate i due bastoncini di carota cruda tagliate a julienne
No
10
Fissare il wurstel alle rondelle di frittata con uno stuzzicadenti
No

Consiglio Finale

lo spessore della frittata deve essere sottile, non più di 2 cm

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